【美味出炉】中西日韩美食!我的健康我做主 一起动手吧! (50张图 包括做法)

2012-11-04 01:28 @ Panli

以前上学那一会儿常常就吃Frozen Entree或者罐装饰品。
现在想起来后怕, 不知道放了多少防腐剂不说外,那些 食物营养价值极少,但热量却很多
不但吃不饱 还会让身体缺乏营养而导致很多问题。
所以临近毕业那一会儿 我终于打算DIY自己所有的
现在已经非常少在外吃 或者买便利食品 ~
PS:
Camcorder还能用的时候 每次DIY食物都会拍下来, 这些食物都是今年DIY的 和妈妈正在家这段时间DIY 最多了
后来家里多了新成员 所以很细腻的DIY都做不成了~ 不过这些还是常常吃的 哈

Q:为何DIY? 
A:外面的食物只是在乎能不能抓住顾客的味蕾 不太关心顾客的健康, 吃和护肤美容一样重要 所以不能马虎滴!自己做的食物知道放了什么  可以随便搭配

生日主餐:Creamy chicken pasta 
材料:鸡胸肉,小萝卜,pasta
佐料:Heavy cream,Garlic pepper,少许盐,少许酱油,少许油 (用来sautee 鸡胸肉)
做法:pasta煮熟放一旁,小萝卜也要稍微煮一下,然后先倒入少许油sautee鸡胸肉 (鸡胸可以放少许酱油和盐巴调味腌制5-10分钟), 然后把Garlic pepper粉加到heavy cream里面 倒入 Sautee鸡胸肉,然后加入面条小萝卜 这时候可以尝一下 如果不够味道加点 盐巴 和 garlic pepper

PS:不喜欢用Heavy cream的朋友可以用 牛奶,但是会很稀~ 我建议选择whole milk, 因为whole milk糖分比skim milk或者 1%要低的
Tips:主餐比较heavy 的时候 我先会吃一盘无酱的沙拉, 水果也会在主餐以前吃 好消化

法式鸡肉卷
材料:鸡胸肉(整块哪一种 而非切好的), mix vegetable 杂菜(绿色豌豆,玉米粒,芹菜,和萝卜丁),Ham或者bacon, Asparagus 芦笋
佐料:盐巴, 调味粉 (盐,Garlic pepper或者你自己喜欢的),少许酱油, Heavy cream, 少许油
做法:把一整块鸡胸肉用到切开 但不要切断。 现在把杂菜和肉一起下水煮一下,之后起另外 一个锅 放入少许油 把杂菜肉放入点味道炒,一般ham 都有味道 其实不用放很重的味道~ 
之后把杂菜肉放到鸡胸肉里,用保鲜膜固定住,下锅水煮大概 20-30分钟 看肌肉大小而定(对了,鸡肉要稍微用刀背或者铁锤敲打一下 肉才不会才, 敲打过的肉比较嫩) 

之后开始prepare 那个 sauce, 一点点Garlic pepper 和 一点点盐 然后嫁到Heavy cream里面 一起煮到有点稠度后可以淋到煮好的鸡肉卷上
这时候放上水煮好的芦笋即可

PS:这道菜补充所需营养外 还很美味~ 
记得赔上满满的无酱沙拉即可
这里是2-3个分量 
和妈妈俩人艺人吃 1-2片 加上沙拉饱到不行了 哈

Rainbow roll, 日式彩虹寿司
材料:海苔片,avocado, 三文鱼/tuna, 虾,饭,黄瓜,crab salad 蟹肉沙拉 (蟹肉,沙拉酱,芹菜(末)萝卜(末)
佐料:米醋,盐,
做法:饭要上点盐和米醋,然后均匀涂到海苔片上,反过来,中间放2条黄瓜丝,然后avocado 和 蟹肉沙拉
卷好后 在放上三文鱼 avocado和虾

韩国菜, 准备的材料可做:
Dukbokki 떡볶이 辣年糕,  만두 Mandu 韩国水饺 和  Japchae 잡채 炒粉丝  

Dukbokki 떡볶이 辣年糕
材料:Fish cake, 年糕,洋葱,绿葱,小鱼儿(用来调汤味)水
佐料:Hot chili paste (韩国辣椒酱 Guchujiang), Rice syrup (米糖浆),糖,酱油,芝麻
做法:图解 (需要详细解释 请留言哦)

만두 Mandu 韩国水饺 
材料:你喜欢的肉类,豆腐,鸡蛋,韩国粉丝 (这里我用的剩下的粉丝都拿去做 Japchae 哈)
佐料:看图
做法:图解

Japchae 잡채 炒粉丝  
材料/佐料:图解
做法:图解


中国传统

生日那天 妈妈送我的额外 两道菜
西餐我准备 中餐她准备 好HAPPY
左:生日长寿面
右:年年有余
因为是 妈妈做的 不晓得具体 反正就是很好吃的